Сравнительные испытания творога 9% жирности

26 ноября 2014 ООО «Национальный институт качества» во взаимодействии  с «Союзом Потребителей РТ» провел сравнительные испытания творога 9% жирности.Целью сравнительных испытаний было предоставление информации, помогающей потребителям сделать более рациональный выбор между производителями, присутствующими на рынке, не подрывая при этом их позиций.

Данные испытания также должны служить стимулом подвигнуть производителей на дальнейшее  улучшение качества выпускаемых ими продуктов, предоставляя информацию государственным органам, а также тем организациям, целью которых является поддержка и улучшение стандартов качества товаров и предотвращение доступа небезопасной продукции на рынок.

Целью закупки является проведение потребительского отбора, органолептической дегустации.

В перечень исследуемых производителей вошли 5 видов продукции.

Продукция  испытывалась по различным свойствам, оценивался внешний вид, консистенция, цвет, запах, ряд других параметров. 

По органолептической экспертизе в итоге места распределились следующим образом: 

1-ое место: Пестравка ООО «Вита плюс» Россия, Ульяновская обл. рп Кузоватово;   

2-ое место: Васькино счастье ОАО «Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат» Россия, РТ, г.Зеленодольск;                            

3-ое место: Просто творог ООО УК «ПРОСТО МОЛОКО» Россия, РТ, г.Казань;    

4-ое место: Божья коровка ООО ПК «Айсберг-Плюс» РФ, Моск-ая обл-ть, Дмитровский район, с.Орудьево, Стройцех;               

5-ое место: Домашний ООО «Балтком Юни»  Россия, г.Москва .                          

   Также во время испытаний был использован специальный прибор люминоскоп  на выявление в продукте  сторонних ингредиентов. 

Каждый образец исследовался на наличие крахмала. 

Данные  показали, что у производителя творога  под названием Божья коровка ООО ПК "Айсберг-Плюс РФ, Московская область,- обнаружен крахмал. 

 Использование люминоскопа  показало, что  у  двух образцов творога , а именно:Божья коровка ООО ПК «Айсберг-Плюс» РФ, Моск-ая обл-ть, Дмитровский район, с.Орудьево, Стройцех  и Домашний ООО «Балтком Юни»  Россия, г.Москва       -        выявилось сине-фиолетовое мерцание, это говорит о том, что приготовление творога производилось из снятого молока , ведь у творога, приготовленного в нормальных условиях, люминесценция желтоватая.